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Definición

Planta silvestre de zonas secas, muy olorosa, de tallos leñosos, hojas perennes y pequeñas, y flores blancas o rosáceas. Se usa como condimento, para dar sabor a carnes, sopas y guisos, y en la elaboración de infusiones. Su sabor fuerte y acre hace que muchas veces se utilice en su lugar el tomillo limonero, más suave.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Cocina
• Restauración
• +Productos de pastelería y repostería.
• +Alimentos y bebidas.